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食品自动（dòng）化杀菌锅机械未来发展方（fāng）向
2021-03-17
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返回列表 我国（guó）食品工（gōng）业发展（zhǎn）迅速，“十五”期间发展速度达到18-21。食品问题（tí）举国关注。“十一五”期间更注重提高食品（pǐn）领域的科技和装备水平，研制快（kuài）速、准（zhǔn）确鉴定食品中危害因子的技术和装备，进一步研发病原微生（shēng）物的抗性和病原的（de）控制等预防技（jì）术及储藏技术和装备。
机械形成行业已20多年，相（xiàng）对于食品工业，还是一个新行业。这（zhè）20多年来又是（shì）世界技术发展快的时期，新技术不断（duàn）在行（háng）业上应用（yòng）。而国内行业的基础薄（báo）弱，技术及科研力量（liàng）不足，其发展相对（duì）滞后（hòu），在某种程度上拖了食品和工业的后腿。总体发展虽然较快，但食品及工业发展更快。2005年，食品和锅机械工业（yè）总产（chǎn）值约为620亿元，而国内市场需求达到850亿元，预计到2010年，国内行（háng）业总产值可达到1300亿元(现价（jià）)，而市场需求可能达到2000亿元。这个市场的（de）空问将会引来国外设（shè）备填补（bǔ）。“十一五”规（guī）划的目标是要缩小（xiǎo）这个空问，为食品工业赶上（shàng）世界先进（jìn）水平，为“锅大国（guó）”向“锅强国”迈进，提供（gòng）先进的技术装备，让进口设备（bèi）在国内市场上只起到拾遗补缺的作用。这就要（yào）求国内食品和锅机械的年（nián）发展速（sù）度超过18，新产品产值率达到25。
国际上锅和食品机械的发展是以大客户的要求（qiú）为目标，带动（dòng）相关机械的发展大客户的要求主要体现在以下方面：
一：是对生产效（xiào）率要求越高越好。这样（yàng）可以降低产品（pǐn）的成本（běn），货期。高速（sù）锅机要求（qiú）与（yǔ）前（qián）道工序（xù）要有相关衔接，不需搬运环节，包（bāo）括控制衔接，整个生产线按生产（chǎn）及锅工序排列要做到倒序（xù）启动，顺序停机。如冷灌装生产线，从（cóng）塑料原料自（zì）动上线到饮料灌（guàn）装（zhuāng）及大锅码垛全部自动在封闭车间内进（jìn）行。
二：是可适应产品的（de）更新（xīn）变化。锅机械要具有很（hěn）高的柔性，生产线允许在一定的尺（chǐ）寸（cùn）范围内锅物大小可以（yǐ）变化。因为产品的生命周期远短于设备使用寿命，变更产品（pǐn）及锅不（bú）至（zhì）于更换昂（áng）贵的锅生产线。
三：是设备常见故障迅速排除。解（jiě）决方案预先输入电脑，当设备出现常见的故障（zhàng）时可以自行诊（zhěn）断，亦可实行远程诊断（duàn）并排除故障。
四：是（shì）要求具有自（zì）动识别功（gōng）能。一方面，可以实现自动识别锅材料的厚度、硬度、力等，通过电脑反馈到机械手调整动作幅度，保证不;另一方面，让各种不（bú）同的产品，如形状各异的巧克力或点心等，装到同一盒中，其排列是有规律的。生产（chǎn）线传递的产品是无序的，可用扫描，确定不同（tóng）形状的物料位置，再（zài）反馈到不同的机械手，它会准确无误地将（jiāng）物品按准确的位置及（jí）方向放（fàng）入托盘中（zhōng），快速而且准（zhǔn）确，排除人工操作的视（shì）觉及手指的疲劳（láo）。
机械形成行业已20多年，相（xiàng）对于食品工业，还是一个新行业。这（zhè）20多年来又是（shì）世界技术发展快的时期，新技术不断（duàn）在行（háng）业上应用（yòng）。而国内行业的基础薄（báo）弱，技术及科研力量（liàng）不足，其发展相对（duì）滞后（hòu），在某种程度上拖了食品和工业的后腿。总体发展虽然较快，但食品及工业发展更快。2005年，食品和锅机械工业（yè）总产（chǎn）值约为620亿元，而国内市场需求达到850亿元，预计到2010年，国内行（háng）业总产值可达到1300亿元(现价（jià）)，而市场需求可能达到2000亿元。这个市场的（de）空问将会引来国外设（shè）备填补（bǔ）。“十一五”规（guī）划的目标是要缩小（xiǎo）这个空问，为食品工业赶上（shàng）世界先进（jìn）水平，为“锅大国（guó）”向“锅强国”迈进，提供（gòng）先进的技术装备，让进口设备（bèi）在国内市场上只起到拾遗补缺的作用。这就要（yào）求国内食品和锅机械的年（nián）发展速（sù）度超过18，新产品产值率达到25。
国际上锅和食品机械的发展是以大客户的要求（qiú）为目标，带动（dòng）相关机械的发展大客户的要求主要体现在以下方面：
一：是对生产效（xiào）率要求越高越好。这样（yàng）可以降低产品（pǐn）的成本（běn），货期。高速（sù）锅机要求（qiú）与（yǔ）前（qián）道工序（xù）要有相关衔接，不需搬运环节，包（bāo）括控制衔接，整个生产线按生产（chǎn）及锅工序排列要做到倒序（xù）启动，顺序停机。如冷灌装生产线，从（cóng）塑料原料自（zì）动上线到饮料灌（guàn）装（zhuāng）及大锅码垛全部自动在封闭车间内进（jìn）行。
二：是可适应产品的（de）更新（xīn）变化。锅机械要具有很（hěn）高的柔性，生产线允许在一定的尺（chǐ）寸（cùn）范围内锅物大小可以（yǐ）变化。因为产品的生命周期远短于设备使用寿命，变更产品（pǐn）及锅不（bú）至（zhì）于更换昂（áng）贵的锅生产线。
三：是设备常见故障迅速排除。解（jiě）决方案预先输入电脑，当设备出现常见的故障（zhàng）时可以自行诊（zhěn）断，亦可实行远程诊断（duàn）并排除故障。
四：是（shì）要求具有自（zì）动识别功（gōng）能。一方面，可以实现自动识别锅材料的厚度、硬度、力等，通过电脑反馈到机械手调整动作幅度，保证不;另一方面，让各种不（bú）同的产品，如形状各异的巧克力或点心等，装到同一盒中，其排列是有规律的。生产（chǎn）线传递的产品是无序的，可用扫描，确定不同（tóng）形状的物料位置，再（zài）反馈到不同的机械手，它会准确无误地将（jiāng）物品按准确的位置及（jí）方向放（fàng）入托盘中（zhōng），快速而且准（zhǔn）确，排除人工操作的视（shì）觉及手指的疲劳（láo）。
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